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近日从全国冷冻饮品年会上获悉，2004年全国冰淇淋行业总的形势是：冰淇淋消费已从防暑降温型朝着休闲享受型发展，兼并、重组、优胜劣态进程加快，销售旺季提前到来，竞争激烈。2004年发展的特点可以用两句话概括：一是全行业已呈现快速发展的局面；二是行业内组织结构大规模调整、企业并购、整合重组方兴未艾。