【摘 要】
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高校学报与高校学科建设密切相关,高校专业科技期刊更与高校专业建设共生共荣.作为高校烹饪专业期刊,扬州大学《美食研究》伴随中国烹饪高等教育的起步、发展并走向成熟,烹饪
【机 构】
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扬州大学《美食研究》编辑部,225127,江苏扬州
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高校学报与高校学科建设密切相关,高校专业科技期刊更与高校专业建设共生共荣.作为高校烹饪专业期刊,扬州大学《美食研究》伴随中国烹饪高等教育的起步、发展并走向成熟,烹饪专业期刊在树立扬州大学烹饪专业的品牌知名度、引领烹饪专业学科建设、充实烹饪专业教学科研队伍等方面发挥了重要推动作用,专业科技期刊与专业学科协同发展,为烹饪专业成功入选“国家级一流本科专业建设点”添薪加火.未来高校专业期刊在高校一流本科专业建设方面一定大有作为.
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