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从来源、特征、研究方法等方面简述了低温蛋白酶的研究进展及其在食品、洗涤、化妆品和废物处理等工业上的应用前景.
低温蛋白酶的研究进展与应用前景
【摘 要】
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从来源、特征、研究方法等方面简述了低温蛋白酶的研究进展及其在食品、洗涤、化妆品和废物处理等工业上的应用前景.
【机 构】
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山东大学微生物技术国家重点实验室
【出 处】
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工业微生物
【发表日期】
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2001年1期
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