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摘 要：项目导向教学法是一种全新、高效的教学理念和方法，课程学习项目是教学组织与实施的载体，重在教与学的互动，给学生创造主动参与、自主协作、探索创新的环境，培养学生理解和解决实际问题的技能，从而实现理论与实践的结合，实现教、学、做的一体化。《旅行社计调与外联实务》课程具有理论性和实践性相统一的特点，采用项目教学法，有利于提高教学效果，使学生在项目实训中牢固掌握理论知识，学会岗位基本操作技能，体会职业工作，培养职业情感。
关键词：项目导向教学法 旅行社计调与外联实务 实施 教学环境
中图分类号：G4 文献标识码：A 文章编号：1673-9795（2013）04（b）-0180-02
1 项目导向教学法简介
项目导向教学法是一种以实践为前提、以教师为主导、以学生为主体、以项目为媒介、以职业能力为目标的系统的教学方法。项目是教学组织与实施的载体，教学时强调始终以一个完整的项目工作为教学导向，重构教学内容，让学生在参与此项目的过程中，模拟真实的工作环境，并从中感知、体验和领悟相关知识，从而提高学习兴趣，掌握相关的专业知识和操作技能。
项目导向教学法的突出特点是打破了原有的教材结构，将零碎的知识和技能分成模块，将教学过程与工作过程充分地融为一体，围绕工作过程的需要构建课程体系，组织实施教学，不仅有利于瞄准岗位设课程、瞄准能力搞教学，提高教学的针对性和实效性，也能使学生更好地领悟知识的系统性和完整性，学会岗位操作技能，提高社会适应能力。实践证明，教学效果优于普通教学，能够更好地实现课程教学目标，实现理论教学和实践教学的有机结合，实现教、学、做的一体化。
2 项目导向教学法在《旅行社计调与外联实务》课程中应用的必要性
培养高素质、高技能人才，是当前高校应用型专业教育的办学方向。计调与外联业务是旅行社的两大核心业务，决定着旅行社的生存和发展，在旅行社中地位举足轻重，也是旅游管理专业学生主要的就业岗位之一。《旅行社计调与外联实务》课程主要介绍旅行社计调与外联人才必须具备的基础理论知识和职业基本技能，其主要任务是通过本课程的学习，学生对旅行社计调部和外联部的业务范围、工作流程和工作方法有一个总体了解。该课程作为旅游管理专业的一门实践性、操作性、技能性的业务类课程，培养目标应和旅游行业岗位需求一致，突出实际流程操作和应变能力的培养，重视实践和专业技能的训练，强调学生的实际动手操作能力。显然，在传统的“以课堂为中心，以教师为中心，以书本为中心”的填鸭式的教学模式下学生常缺少活力，学习兴趣低下，缺少创新能力和动手能力，凭记忆学到的一些书本知识不能直接运用于实际职业岗位。
在《旅行社计调与外联实务》课程中引入项目导向教学法，采用“以项目任务为主线、学生为主体、教师为主导”的开放式教学，有利于优化教学内容以增强其实践性，有助于学生对课程的职业功能和操作技能的掌握与训练，使学生在完成项目的实践中牢固掌握理论知识、培养岗位技能、增强职业意识，进而增强学生的岗位能力、实践能力、团结协作能力等综合素质，提高其就业能力。
3 项目导向教学法在《旅行社计调与外联实务》课程中的实施
3.1 课程教学项目的设计
设计合适的项目是该教学法成功的关键，教师应按照工作岗位所需要的理论知识、实践能力、综合素质要求来设计项目。根据旅行社计调与外联岗位的工作内容和业务流程，结合行业实际和学生未来工作岗位的职业能力要求，教学内容可以设计为两大模块和几个项目，具体如下：
模块一：旅行社外联实务，包含三个教学项目，即旅游市场分析，旅游线路设计，旅行社产品销售。通过该模块，学生主要完成市场调研与预测，市场细分及目标市场的选择，各类不同旅游线路设计，线路产品定价与报价，旅游产品销售渠道选择与产品促销等学习任务。
模块二：旅行社计调实务，包含三个教学项目，即计调采购业务，计调接待业务，突发问题处理。通过该模块，学生主要完成旅游相关服务产品采购，旅游行程计划制定，计调发团、接团操作业务，旅游活动中各种特殊问题、突发事件、旅游投诉的处理等学习任务。
3.2 课程教学项目的具体实施
实施项目导向教学，应改变按学科体系编排课程内容的“平行”结构，按照应用性、实践性的原则重组课程结构，精心设计教学内容，建立按项目任务编排课程内容的“串行”结构。每个项目可分解成若干个具有针对性、可操作性的学习任务，以职业能力要求为目标，课程教学紧紧围绕“明确项目任务—— 制定项目计划—— 实施项目、完成任务—— 成果展示与评价—— 总结应用”这5个环节开展，实现实践技能与理论知识的有效整合。
每个项目的具体教学实施，设置为五个基本环节：
（1）明确项目任务。这是整个项目教学活动的起点，要求根据教学内容和相关岗位的工作内容与要求选择适合学生能力发展的项目任务。项目任务的难易程度应该针对学生的实际水平确定，既要有一定的难度，又要具备可操作性，促使学生带着任务来做项目，进一步培养他们发现问题和解决问题的能力。明确项目任务后，教师要围绕任务内容进行相应的理论知识讲授，并对项目任务进行剖析，阐述项目任务完成过程中需要注意的事项等。
（2）制定项目计划。这是整个项目运行的整体方案，为保证项目活动顺利进行，要求制定一个完整有序的项目计划。项目计划主要包括明确目的、合理分组、明确分工、确定工作步骤和程序等内容。在制定计划过程中，每个项目小组依据书面任务指导书的说明分析任务要求，认真讨论实施方案并细化分工，教师应及时给予必要的指导，对于不同层次的学生指导的深度应有所侧重。项目教学法的根本宗旨是让学生自己运用所学知识，从实践中提高操作技能。
（3）实施项目、完成任务。项目的实施是教学活动能否成功的决定性环节，以任务结构为主线，并整合了理论与实践。实施工作的主体是学生，他们要明确各自在小组中的分工以及小组成员合作的形式，然后按照确立的工作步骤和程序工作；学生在完成项目的过程中遇到困难时，教师必须给予及时充分的指导，以保证项目任务的顺利完成。另外，在实施任务过程中应注意项目档案的收集整理，撰写项目报告、制作PPT，并准备阐述及答辩。 （4）成果展示与评价。成果展示与评价是项目教学的深化，对教学过程起着导向性的作用。完成项目任务后，首先由各小组提交相应的项目报告或方案，以Word或PPT的形式在课堂上向全班学生进行成果展示，并选派代表上台阐述整个方案的内容并对同学所提问题进行答辩；其次教师需对每组的成果进行评价，指出作品中值得大家学习和有创意的地方，并指出其存在问题和不足。教师和所有学生来共同评判每个小组的成果质量，看是否与项目设计的目的和要求相匹配。通过这种方式，在增强学生课堂参与度的同时，让学生更加牢固的掌握任务内容及岗位操作流程。
（5）总结应用。教师应对本次项目教学的实施情况进行总结，主要包括项目实施过程中出现哪些问题，如何解决这些问题，需要加强哪些自身能力等，还要注重对学生创新精神、实践能力的形成与提高的总结。通过该环节可以提高项目教学的实施效果，保证项目教学目的的实现。在经过成果展示、交流和点评之后，学生应对项目成果再进行修改，确定实施方案，有条件的情况下可进行实地调研或到旅行社实习，在实践中验证方案的实用性和合理性。
4 应用项目导向教学法的几点建议
（1）开发项目教学教材。教师应按照项目导向教学的要求，结合教学环境条件，开发相应的项目教学教材。为提高教材的针对性与实用性，该教材应从旅行社计调与外联岗位的工作实际需要，把理论认知和实践结合起来，整合优化教材内容，科学选择教学项目，增强教学内容与职业岗位能力要求的相关性。通过项目实施，使学生在完成具体工作任务的过程中掌握知识，学会旅行社计调与外联岗位的操作技能，培养职业情感。
（2）提高教师的“双师”素质。项目导向式教学对教师要求更高，教师既要具备坚实的课程基础理论知识，又要拥有丰富的实践工作经验。为提高教师的“双师”素质，一方面可选派该专业教师到旅行社挂职锻炼、顶岗实习等，深入行业第一线去认真学习和掌握旅行社计调与外联岗位工作程序和具体操作业务，在实践中进一步丰富自己的理论教学水平和实践能力；另一方面，也可通过校企联合的方式，聘请旅行社的计调经理、外联经理或资深计调工作人员、外联销售人员来校给学生开展有针对性的专业课程讲座和职业素养培养讲座。
（3）营造项目教学环境。项目导向式教学，要以真实的工作岗位为基础，让学生体验真实的职业环境。真实的职业环境对于激发学生的学习兴趣，提高项目教学的成效，具有重要的影响。因此，实施项目教学，可以通过建立融合理论讲授与学生操练、讨论等功能于一体的“项目教学教室”，充分运用校外旅行社实训基地，采取学生顶岗实习等方式，来营造与旅行社计调与外联工作岗位相仿或相同的教学环境，满足项目教学对教学环境的需要。
参考文献
[1] 蒋晓鹃.《旅行社经营管理》课程项目化教学模式探讨[J].管理观察，2009（5）：133-135.
[2] 王英霞.高职《旅行社外联与计调》课程项目化教学实践研究[J].黑龙江生态工程职业学院学报，2011，24（4）：110-111.
[3] 陈乾康，阙敏.旅行社计调与外联实务[M].2版.北京：中国人民大学出版社，2012.
[4] 殷英梅.基于工作过程导向的高校旅游管理专业项目教学体系构建[J].科技创业月刊，2012（8）：150-151.
[5] 唐文娟，丰雁.试论“项目导向式”教学法在高职高专中的应用[J].漯河职业技术学院学报，2011，10（6）：23-24.
[6] 张静岩.任务驱动教学法在《旅行社计调实务》教学中的运用[J].机械职业教育，2011（7）：47-48.
关键词：项目导向教学法 旅行社计调与外联实务 实施 教学环境
中图分类号：G4 文献标识码：A 文章编号：1673-9795（2013）04（b）-0180-02
1 项目导向教学法简介
项目导向教学法是一种以实践为前提、以教师为主导、以学生为主体、以项目为媒介、以职业能力为目标的系统的教学方法。项目是教学组织与实施的载体，教学时强调始终以一个完整的项目工作为教学导向，重构教学内容，让学生在参与此项目的过程中，模拟真实的工作环境，并从中感知、体验和领悟相关知识，从而提高学习兴趣，掌握相关的专业知识和操作技能。
项目导向教学法的突出特点是打破了原有的教材结构，将零碎的知识和技能分成模块，将教学过程与工作过程充分地融为一体，围绕工作过程的需要构建课程体系，组织实施教学，不仅有利于瞄准岗位设课程、瞄准能力搞教学，提高教学的针对性和实效性，也能使学生更好地领悟知识的系统性和完整性，学会岗位操作技能，提高社会适应能力。实践证明，教学效果优于普通教学，能够更好地实现课程教学目标，实现理论教学和实践教学的有机结合，实现教、学、做的一体化。
2 项目导向教学法在《旅行社计调与外联实务》课程中应用的必要性
培养高素质、高技能人才，是当前高校应用型专业教育的办学方向。计调与外联业务是旅行社的两大核心业务，决定着旅行社的生存和发展，在旅行社中地位举足轻重，也是旅游管理专业学生主要的就业岗位之一。《旅行社计调与外联实务》课程主要介绍旅行社计调与外联人才必须具备的基础理论知识和职业基本技能，其主要任务是通过本课程的学习，学生对旅行社计调部和外联部的业务范围、工作流程和工作方法有一个总体了解。该课程作为旅游管理专业的一门实践性、操作性、技能性的业务类课程，培养目标应和旅游行业岗位需求一致，突出实际流程操作和应变能力的培养，重视实践和专业技能的训练，强调学生的实际动手操作能力。显然，在传统的“以课堂为中心，以教师为中心，以书本为中心”的填鸭式的教学模式下学生常缺少活力，学习兴趣低下，缺少创新能力和动手能力，凭记忆学到的一些书本知识不能直接运用于实际职业岗位。
在《旅行社计调与外联实务》课程中引入项目导向教学法，采用“以项目任务为主线、学生为主体、教师为主导”的开放式教学，有利于优化教学内容以增强其实践性，有助于学生对课程的职业功能和操作技能的掌握与训练，使学生在完成项目的实践中牢固掌握理论知识、培养岗位技能、增强职业意识，进而增强学生的岗位能力、实践能力、团结协作能力等综合素质，提高其就业能力。
3 项目导向教学法在《旅行社计调与外联实务》课程中的实施
3.1 课程教学项目的设计
设计合适的项目是该教学法成功的关键，教师应按照工作岗位所需要的理论知识、实践能力、综合素质要求来设计项目。根据旅行社计调与外联岗位的工作内容和业务流程，结合行业实际和学生未来工作岗位的职业能力要求，教学内容可以设计为两大模块和几个项目，具体如下：
模块一：旅行社外联实务，包含三个教学项目，即旅游市场分析，旅游线路设计，旅行社产品销售。通过该模块，学生主要完成市场调研与预测，市场细分及目标市场的选择，各类不同旅游线路设计，线路产品定价与报价，旅游产品销售渠道选择与产品促销等学习任务。
模块二：旅行社计调实务，包含三个教学项目，即计调采购业务，计调接待业务，突发问题处理。通过该模块，学生主要完成旅游相关服务产品采购，旅游行程计划制定，计调发团、接团操作业务，旅游活动中各种特殊问题、突发事件、旅游投诉的处理等学习任务。
3.2 课程教学项目的具体实施
实施项目导向教学，应改变按学科体系编排课程内容的“平行”结构，按照应用性、实践性的原则重组课程结构，精心设计教学内容，建立按项目任务编排课程内容的“串行”结构。每个项目可分解成若干个具有针对性、可操作性的学习任务，以职业能力要求为目标，课程教学紧紧围绕“明确项目任务—— 制定项目计划—— 实施项目、完成任务—— 成果展示与评价—— 总结应用”这5个环节开展，实现实践技能与理论知识的有效整合。
每个项目的具体教学实施，设置为五个基本环节：
（1）明确项目任务。这是整个项目教学活动的起点，要求根据教学内容和相关岗位的工作内容与要求选择适合学生能力发展的项目任务。项目任务的难易程度应该针对学生的实际水平确定，既要有一定的难度，又要具备可操作性，促使学生带着任务来做项目，进一步培养他们发现问题和解决问题的能力。明确项目任务后，教师要围绕任务内容进行相应的理论知识讲授，并对项目任务进行剖析，阐述项目任务完成过程中需要注意的事项等。
（2）制定项目计划。这是整个项目运行的整体方案，为保证项目活动顺利进行，要求制定一个完整有序的项目计划。项目计划主要包括明确目的、合理分组、明确分工、确定工作步骤和程序等内容。在制定计划过程中，每个项目小组依据书面任务指导书的说明分析任务要求，认真讨论实施方案并细化分工，教师应及时给予必要的指导，对于不同层次的学生指导的深度应有所侧重。项目教学法的根本宗旨是让学生自己运用所学知识，从实践中提高操作技能。
（3）实施项目、完成任务。项目的实施是教学活动能否成功的决定性环节，以任务结构为主线，并整合了理论与实践。实施工作的主体是学生，他们要明确各自在小组中的分工以及小组成员合作的形式，然后按照确立的工作步骤和程序工作；学生在完成项目的过程中遇到困难时，教师必须给予及时充分的指导，以保证项目任务的顺利完成。另外，在实施任务过程中应注意项目档案的收集整理，撰写项目报告、制作PPT，并准备阐述及答辩。 （4）成果展示与评价。成果展示与评价是项目教学的深化，对教学过程起着导向性的作用。完成项目任务后，首先由各小组提交相应的项目报告或方案，以Word或PPT的形式在课堂上向全班学生进行成果展示，并选派代表上台阐述整个方案的内容并对同学所提问题进行答辩；其次教师需对每组的成果进行评价，指出作品中值得大家学习和有创意的地方，并指出其存在问题和不足。教师和所有学生来共同评判每个小组的成果质量，看是否与项目设计的目的和要求相匹配。通过这种方式，在增强学生课堂参与度的同时，让学生更加牢固的掌握任务内容及岗位操作流程。
（5）总结应用。教师应对本次项目教学的实施情况进行总结，主要包括项目实施过程中出现哪些问题，如何解决这些问题，需要加强哪些自身能力等，还要注重对学生创新精神、实践能力的形成与提高的总结。通过该环节可以提高项目教学的实施效果，保证项目教学目的的实现。在经过成果展示、交流和点评之后，学生应对项目成果再进行修改，确定实施方案，有条件的情况下可进行实地调研或到旅行社实习，在实践中验证方案的实用性和合理性。
4 应用项目导向教学法的几点建议
（1）开发项目教学教材。教师应按照项目导向教学的要求，结合教学环境条件，开发相应的项目教学教材。为提高教材的针对性与实用性，该教材应从旅行社计调与外联岗位的工作实际需要，把理论认知和实践结合起来，整合优化教材内容，科学选择教学项目，增强教学内容与职业岗位能力要求的相关性。通过项目实施，使学生在完成具体工作任务的过程中掌握知识，学会旅行社计调与外联岗位的操作技能，培养职业情感。
（2）提高教师的“双师”素质。项目导向式教学对教师要求更高，教师既要具备坚实的课程基础理论知识，又要拥有丰富的实践工作经验。为提高教师的“双师”素质，一方面可选派该专业教师到旅行社挂职锻炼、顶岗实习等，深入行业第一线去认真学习和掌握旅行社计调与外联岗位工作程序和具体操作业务，在实践中进一步丰富自己的理论教学水平和实践能力；另一方面，也可通过校企联合的方式，聘请旅行社的计调经理、外联经理或资深计调工作人员、外联销售人员来校给学生开展有针对性的专业课程讲座和职业素养培养讲座。
（3）营造项目教学环境。项目导向式教学，要以真实的工作岗位为基础，让学生体验真实的职业环境。真实的职业环境对于激发学生的学习兴趣，提高项目教学的成效，具有重要的影响。因此，实施项目教学，可以通过建立融合理论讲授与学生操练、讨论等功能于一体的“项目教学教室”，充分运用校外旅行社实训基地，采取学生顶岗实习等方式，来营造与旅行社计调与外联工作岗位相仿或相同的教学环境，满足项目教学对教学环境的需要。
参考文献
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