【摘 要】
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平菇在降解富舍纤维素的原料时，纤维素酶活性受到降解产物葡萄糖的反馈调节。随着纤维素酶活性的降低，纤维素降解速率下降；通过对平菇菌种进行遗传操作，获得纤维素酶活性较高的菌
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平菇在降解富舍纤维素的原料时，纤维素酶活性受到降解产物葡萄糖的反馈调节。随着纤维素酶活性的降低，纤维素降解速率下降；通过对平菇菌种进行遗传操作，获得纤维素酶活性较高的菌株，以此来实现平菇的高产。实验对平菇杂-17生产菌株进行氯化锂和亚硝基胍联合诱变处理，利用舍葡萄糖结构类似物2-脱氧葡萄糖的纤维素培养基平板进行筛选，得到平菇纤维素酶抗降解物阻遏的突变株。通过对突变株纤维素酶活力的测定，筛选获得了一株纤维素酶活力较平菇原始菌株有明显提高的抗降解物葡萄糖阻遏的菌株。
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