【摘 要】
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针对野生铜色牛肝菌多糖的提取,通过单因素试验选取试验因素与水平,根据Box-Behnken的中心组合试验设计及响应面法分析建立二次回归模型,对提取温度、提取时间和料液比进行优
【机 构】
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昆明理工大学云南省食品安全研究院,中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所,
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针对野生铜色牛肝菌多糖的提取,通过单因素试验选取试验因素与水平,根据Box-Behnken的中心组合试验设计及响应面法分析建立二次回归模型,对提取温度、提取时间和料液比进行优化组合。结果表明,多糖提取的最佳工艺条件为:提取温度49℃、提取时间3.6 h、料液比1∶40。在此最佳工艺条件下,野生铜色牛肝菌多糖得率为14.92%。
For the extraction of wild copper-colored boletus polysaccharides, the factor and level of the experiment were selected through a single-factor test, and a quadratic regression model was established based on Box-Behnken’s central combinatorial test design and response surface analysis to determine the extraction temperature, extraction time, and feed solution. Than to optimize the combination. The results showed that the optimum conditions for polysaccharide extraction were: extraction temperature 49°C, extraction time 3.6 h, and solid-liquid ratio 1:40. Under the optimum conditions, the yield of wild copper-colored boletus polysaccharide was 14.92%.
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