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近几年，我国苹果栽培面积和产量均居世界前列，由此，苹果产量的迅速增长带来的市场销售压力越来越大，我国出现的卖果难问题日益突出。实现苹果业的转化增效，苹果加工业有良好机遇。一方面，我国酿酒行业正处于结构调整时期，压缩白酒产量，投资发展苹果酒产业正被业内人士看好。另外，果汁饮料市场有着巨大的发展潜力，