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通过对草菇进行冷冻干燥实验，研究了过程中样吕的中心温度及水分率随时间的变化关系。对冻干过程中物料干燥层和浆冻层进行质量和热量衡算，建立了升华－吸附－解吸数学模型。实验值与模型计算吻合良好。
多孔纤维状物质的冷冻干燥模型
【摘 要】
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通过对草菇进行冷冻干燥实验，研究了过程中样吕的中心温度及水分率随时间的变化关系。对冻干过程中物料干燥层和浆冻层进行质量和热量衡算，建立了升华－吸附－解吸数学模型。实验值
【机 构】
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华南理工大学化工学院
【出 处】
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化工学报
【发表日期】
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1996年2期
【基金项目】
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国家自然科学基金
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