【摘 要】
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水果和蔬菜的收获是农业生产中较复杂的一项作业,果蔬收获期间需投入的劳力约占整个种植过程所用劳力的1/2～2/3.随着经济社会的发展,一些国家农业劳动力严重短缺,导致果蔬生产
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水果和蔬菜的收获是农业生产中较复杂的一项作业,果蔬收获期间需投入的劳力约占整个种植过程所用劳力的1/2～2/3.随着经济社会的发展,一些国家农业劳动力严重短缺,导致果蔬生产劳动力成本增加.为降低成本,提高劳动效率,这些国家开始大力研究果蔬收获机械化技术,至今已取得显著进展.以美国为例,移民劳工的增加虽然在一定程度上缓解了农业劳动力短缺危机,但美国政府和社会对劳工工资、福利、教育、健康等问题的日益关注,使得劳动力成本并无明显降低,这些因素促使了果蔬收获机械化技术的发展应用,美国阿肯色大学在此技术的研究中作出
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