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本文介绍了花生红衣皮的主要营养成分，化学成分及止血功效，机理。研究了从花生红衣皮中提取红衣粉的工艺方法及红衣粉在食品中的应用。
从花生红衣皮中提取红衣粉的研究
【摘 要】
：
本文介绍了花生红衣皮的主要营养成分，化学成分及止血功效，机理。研究了从花生红衣皮中提取红衣粉的工艺方法及红衣粉在食品中的应用。
【机 构】
：
南昌大学现代应用化学研究所,江西省分析测试研究所
【出 处】
：
食品工业科技
【发表日期】
：
1995年05期
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