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在水产养殖业迅猛发展的同时，环境和健康的问题也日益突出。本文介绍了HACCP体系及其在水产养殖上的应用原理，分析了推行HACCP体系的必要性，并阐述了如何进行危害分析和实施有效控制。
积极应用HACCP体系提升水产品的质量安全水平
【摘 要】
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在水产养殖业迅猛发展的同时，环境和健康的问题也日益突出。本文介绍了HACCP体系及其在水产养殖上的应用原理，分析了推行HACCP体系的必要性，并阐述了如何进行危害分析和实施有效
【机 构】
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广东佛山市顺德区农业局528300
【出 处】
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水产科技
【发表日期】
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2004年4期
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