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目的：探讨昌吉市公共营养教育对成年居民营养素养的影响。方法：应用营养教育效果评价问卷对昌吉市城乡成年人群进行分析评价。结果：昌吉市城乡居民均有一定的营养知识素养，多数问答项回答正确率在60%～80%，对早餐和牛奶的认识最好，正确率达85%。结论：昌吉市公共营养教育取得了较好的效果。营养教育是改善人群营养与健康状况，提高生活质量和预防控制慢性病的有效措施。