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由于豆制品从生产到销售，再到餐桌，在整条生产供应链条上都有可能产生不确定因素，造成质量安全问题。因此，质量安全问题贯穿于豆制品的整条供应链上，本章主要就天水市豆制品的现状进行概述，并结合工作，对近五年天水市豆制品检验检测数据进行分析和统计。
天水豆制品产业发展现状及质量数据分析
【摘 要】
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由于豆制品从生产到销售，再到餐桌，在整条生产供应链条上都有可能产生不确定因素，造成质量安全问题。因此，质量安全问题贯穿于豆制品的整条供应链上，本章主要就天水市豆制品的现状
【机 构】
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甘肃省产品质量监督检验东部分中心
【出 处】
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科学与财富
【发表日期】
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2015年31期
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