紫背天葵中营养成分及总黄酮分析

来源 :氨基酸和生物资源 | 被引量 : 0次 | 上传用户：beckyccjj

【摘要】

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对食、药两用植物紫背天葵营养成分和总黄酮进行了研究,结果显示紫背天葵各种营养成分齐全且丰富,其中总氨基酸质量分数达13.03%,必需氨基酸占总氨基酸的44.13%.含人体必需的

【作者】

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张林和屠春燕于文涛武红丽

【机构】

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南京工业大学制药与生命科学学院

【出处】

：

氨基酸和生物资源

【发表日期】

：

2004年3期

【关键词】

：

紫背天葵营养成分氨基酸总黄酮

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对食、药两用植物紫背天葵营养成分和总黄酮进行了研究,结果显示紫背天葵各种营养成分齐全且丰富,其中总氨基酸质量分数达13.03%,必需氨基酸占总氨基酸的44.13%.含人体必需的无机元素12种,人体必需的微量元素7种.植物中正丁醇提取部位的总黄酮含量为0.41%.这些研究为人们认识紫背天葵的营养和药用价值,充分开发利用祖国的植物资源提供参考.

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