【摘 要】
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通过摇瓶培养的方法,对纳豆芽孢杆菌(Bacillus natto)ZW-2发酵生产γ-聚谷氨酸过程中的培养基组分进行优化,从而提高γ-聚谷氨酸的产量。在单因素试验优化的基础上,利用Desig
【机 构】
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中国农业科学院农业资源与农业区划研究所; 农业部植物营养实验室;
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通过摇瓶培养的方法,对纳豆芽孢杆菌(Bacillus natto)ZW-2发酵生产γ-聚谷氨酸过程中的培养基组分进行优化,从而提高γ-聚谷氨酸的产量。在单因素试验优化的基础上,利用DesignExport软件,采用Plackett-Burman试验设计筛选培养基组分中对产γ-聚谷氨酸影响最显著的因子,然后通过爬坡实验逼近γ-聚谷氨酸产量的最大区域,最后运用三因素三水平的Box-Behnken Design实验设计对关键因子进一步优化求得产γ-聚谷氨酸的最佳条件.结果表明,获得最佳产量时关键因子的最优组合为:谷氨酸钠(68.76g/L)、氯化铵(1.16g/L)和磷酸氢(二钾(2.16g/L),在此条件下,6组验证试验的平均产量为36.421g/L,是优化前的1.54倍。纳豆芽孢杆菌(Bacillus natto)ZW-2发酵生产γ-聚谷氨酸培养基组分的优化过程中,采用Plackett-Burman Design和Box-Behnken Design相结合的方法,效果显著,经济有效。
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