【摘 要】
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新洲地处武汉市东部,位于大别山脉中间隆起地带南缘,南临长江.区内物产丰富,名特优农副产品众多,其中新洲龙王白莲久负盛名,新洲龙王白莲富含淀粉、蛋白质及棉籽糖等,是良好的药用滋补品.干莲籽中,碳水化合物含量达62％,蛋白质含量高达 18％,钙、磷、铁质及维生素 B1、B2 和胡萝卜素含量也相当丰富.李时珍[1]《本草纲目》中记载,莲籽“交心肾,厚肠胃、固精气、强筋骨,补虚损、利耳目,除寒湿,止脾泄久痢,赤白浊,女人带下崩中诸血病.将莲子捣碎和米作粥饮食,轻身益气,令人强健”.1965年,新洲龙王咀农场生产的
【机 构】
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武汉市新洲区农业技术推广服务中心,新洲邾城南安街316号,430400;新洲区农业技术推广服务中心;新洲区农业农村局;新洲区双柳街农业服务中心;新洲区邾城街农业服务中心
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新洲地处武汉市东部,位于大别山脉中间隆起地带南缘,南临长江.区内物产丰富,名特优农副产品众多,其中新洲龙王白莲久负盛名,新洲龙王白莲富含淀粉、蛋白质及棉籽糖等,是良好的药用滋补品.干莲籽中,碳水化合物含量达62％,蛋白质含量高达 18％,钙、磷、铁质及维生素 B1、B2 和胡萝卜素含量也相当丰富.李时珍[1]《本草纲目》中记载,莲籽“交心肾,厚肠胃、固精气、强筋骨,补虚损、利耳目,除寒湿,止脾泄久痢,赤白浊,女人带下崩中诸血病.将莲子捣碎和米作粥饮食,轻身益气,令人强健”.1965年,新洲龙王咀农场生产的白莲在广交会上,被外贸部命名为龙王牌白莲.
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为评价不同菠菜材料的营养品质,筛选出综合品质优良的种质资源,对62份菠菜材料的叶绿素a、叶绿素b、草酸、硝酸盐、粗纤维、可溶性糖、锰、铜和铁含量进行测定分析,利用相关性分析和模糊数学隶属函数法对不同菠菜材料进行综合品质的评价.结果表明,62份菠菜材料的品质存在较大差异,其中粗纤维含量变异系数最小,为8.714％,可溶性糖含量的变异系数最大,达64.849％.此外,叶绿素a和叶绿素b含量呈正相关,相关系数为0.95,硝酸盐与叶绿素、可溶性糖含量均为负相关.基于平均隶属函数法共鉴定出3份综合品质较高的菠菜材料
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