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美味佳肴，与其相遇，
赏之悦目，闻之怡神，食之欢心，
食者幸於斯，厨者乐於斯。
作为一位嚐遍环球的美食家，
他欣喜於这种味蕾绽放的相遇，
并坚定於美食的研究与发展，
致力推动整个行业的良性前行。
由口到心，菜肴亦如人生，
李满全先生以责任感和使命感烹饪生活，
虚怀若谷，无私奉献，
演绎了一位行业翘楚的美味人生。
李满全先生主要职务与履历
骏修文国际有限公司（荷兰）总裁
欧洲美食家协会主席
环球美食家杂誌社长
荷兰美食家协会会长
香港餐务管理协会名誉会长
香港单线溜冰总会名誉会长
广东省统战部海外联谊会理事
香港东区各界协会副会长
广东省海外交流协会理事
广东省第十一届政协委员
横跨中西 行业翘楚
在美食界，谈起李满全先生，讚誉声不绝於耳。这是一位业界公认的美食研究权威专家，横跨中西，吃遍环球，以对美食的执著热诚与深厚责任树立了行业标杆。当然，行业翘楚的地位並非一蹴而就，而是源自其丰富多样的生活经历与专心致志的戮力钻研。
李满全先生出生在香港，家族亦是土生土长的香港原住民。上世纪七十年代初，香港社会还比较落後，经济刚刚起步，李满全先生前往欧洲发展，而在那边一做就是四十年。“我们刚去欧洲时，那里的华人为数不多，总共才十万左右，後来才逐渐增多。”在当时的情境下，国家发展落後，华人在欧洲的地位也比较低，因此，背井离乡的谋生路，李满全先生走得自是艰辛。好在功夫不负有心人，与美食结缘的他凭借着勤力拼搏的精神，逐渐走出了一条人生康庄道。
美食餐饮，历史源远流长，与民众日常生活息息相关，看似是油盐柴米的普通事务，里面卻蕴含着深厚的文化底蕴。而美味的传承创新，就离不开孜孜不倦的美食家们。“众生皆食客，那些喜欢介绍美食场所的是食家，就如现今电视节目里经常出现的，但食家不等於就是美食家，真正的美食家不仅要懂得品嚐美味，还要知晓美食的历史与文化，懂得原材料的选择与烹饪过程，知道一道菜怎麽製作才会好吃。”李满全先生说道。常说知其然不知其所以然，食客与食家们知道辨别美味与否，但说不出其中缘由，而如李满全先生这样的潛心研究的美食家们才能明白个中奥妙，並适时加以改进，创新发展。
品嚐美食，讲究的是由口到心的真诚感受。李满全先生介绍说：“通常来说，品嚐美食首先是要感兴趣，带着兴趣去发掘；第二是要懂得菜肴的原材料如何选择，从味道上仔细区分食材，如最简单的新旧材料区分，製作出来的效果都是有很大区别的；第三是要知晓烹调过程，对食材与佐料的烹调顺序、份量等了然於心。如此，方能真正品嚐好一道菜肴。”虽然厨艺常讲究心传，但作为美食家的李满全先生在美食鉴赏上卻乐於分享，耐心讲解，令听者受益匪浅，所以很多厨师与食客们都喜欢与他来往，从中学习美食知识。而他卻常常谦虚地说，传达美食体验只是一种交流互学，特别是在与厨师的互动中，常常由此不经意创新一道菜式，让人欣喜不已。
对於餐饮行业的发展，李满全先生满怀责任感与使命感。每年，他都会组织餐饮界的赛事，一方面是为了促进各菜系的交流，另外也是为了提升从业人员的积极性与厨艺，进而推动整个行业的进步。作为横跨中西的权威美食研究家，李满全先生还担任起了中西交流大使的职责，致力引入西方先进的餐饮管理理念，促进中餐行业的良性发展。“在欧洲，开设餐馆相对比较严格，管理者需考取相关牌照，服务员要求持牌上岗。但我们中餐开设食肆没有这些要求，因门槛低易引起价格战等恶性竞爭，並且有些食肆为利益不懂得尊重美食，破坏的是整个行业的发展，所以我希望政府能在餐馆开设上加强管理，在同菜系领域进行发牌限制，这样想新开就需要拿出自己的特色，如此不致於使得市场泛滥，以规范促进行业良性进步。”谆谆之言，发自肺腑，饱含的是对这个行业的深情。
虚怀若谷 倾囊相授
在美食领域潛心钻研数十载，李满全先生始终是虚怀若谷，严格要求。熟悉他的人都知道，这是一位在餐饮研究上一丝不苟的高标準要求者，时刻敦促自己进步、创新，从而引领整个行业向前发展。
李满全先生担任着欧洲美食家协会主席、环球美食家杂誌社长、荷兰美食家协会会长及香港餐务管理协会名誉会长等多项职务，不仅是作为领导者，他还是创办人，並曾协助四川省美食家协会的成立。他希望有志者在协会的统一组织下，群策群力，齐心推动美食文化的传承与创新。而除了香港和欧洲外，李满全先生还带领协会到中国各省市、东南亚等地参与美食交流活动，推动相互的交流与分享。据他透露，今年正值澳门回归15周年，十月份的澳门美食节将盛况空前，他将带领协会一同参加，为美食文化的推广尽一份力。
生有涯，知无涯，李满全先生非常强调学习上进的重要性。他提到：“现今在中餐界，经常通过组织一些菜品比赛来评定烹饪大师等头衔，其实这种评选有一定的局限性，大师地位的确立不是简单通过炮製一两道菜来评定的，这更多的是一种道德典范与精湛技艺的日积月累。中华烹饪文化博大精深，能成为一个菜系的大师已经是了不起了，何况是‘中国烹饪大师’这样的顶级头衔。作为大师，除了要有精湛技艺累积的行业知名度外，还需要真正了解美食文化，对生活无欲无求，並要不断求进，充分发挥食材的天数属性，以简易明了的厨技烹饪出美味的菜品，不断创新，从而使整个中式厨艺的发扬光大。”
对於中式餐饮各大菜系，李满全先生如今也遍嚐其味，目前着手开始研究少数民族菜系。他表示各大菜系各有千秋，经年累月的发展传承中也沉淀了深厚的文化内涵，特别是在原材料的应用上，可谓千变万化。李满全先生对美食有着使命般的情怀，每到一个地方吃饭，他常常会叫上餐馆老板或厨师，与他们交流食物体验，告知怎样改进能让味道更加可口。这种无私付出的行为，不为其他，只希望美食能发挥得更加淋漓。“我一直都有一个信念，就是希望将自己几十年对美食研究的心得传授出去，以写书等方式，将经验传承给年轻一代，以帮助他们有更好的发展。”这位穷毕生精力研究美食的有心人，在知识传承上倾囊相授，毫无保留，其高风亮节，令人钦敬！
家国情怀 无私奉献
旅居海外多年，对於国家，李满全先生始终如赤子般眷恋。他说刚到欧洲去的时候，因国家羸弱，华人常被欺负，而现在国家富强了，华人的地位也获得极大提升，足可见祖国强盛关乎每一位中华儿女。“之前在欧洲经常跟国家大使馆交流联繫，由此也知道改革开放後的国家发展迅速，受过百年侵略的国家发展不容易，作为中华儿女，能为国出力，自是义不容辞。”李满全先生不仅是这麽说，他还坚定实践着。回到祖国後，他与结识的外交部官员到各地探访，也亲眼看到了还有很多贫困落後的地区，特别是在孩童教育上的艰难。於是，他与一批有识之士毅然伸出援手，从上世纪九十年代开始，他长期资助十三个贫困儿童从小学一直到大学，如今还有一名学生还在上大学，其他十二个资助对象都已走入社会，相继成家立业。“当初本来说让我从十三个孩子中挑两个资助，但一想到其他孩子的失望，我就说十三个全部资助，宁愿自己在花费上俭朴一点，只希望这些孩子都能享受到受教育的机会。现在国家不断向前发展，虽然在国民素质上还会出现一些小问题，但大家也不要失望，给予社会一些时间，大力发展教育育人事业，相信我们的社会会更加有序文明。”
李满全先生还担任广东省政协委员，希望李先生将欧洲餐饮卫生标準管理经验传播过来，以提高当地的食品安全水準。除此之外，他还关注农村发展等民生话题，希望能促进社会发展更加和谐。
李满全先生为人豁达，乐於助人，在朋友心中是有求必應的义气志士。如今的他，经常往返於欧洲与香港，担当起中西交流的桥樑，以实际行动帮助国家发展进步。在这位赤子心中，即使嚐过了世界各地那麽多的美食，最难以忘怀的还是中国菜。因为这是走到哪也忘不了的家乡味，自己的根已深深扎在祖国的土壤中。
赏之悦目，闻之怡神，食之欢心，
食者幸於斯，厨者乐於斯。
作为一位嚐遍环球的美食家，
他欣喜於这种味蕾绽放的相遇，
并坚定於美食的研究与发展，
致力推动整个行业的良性前行。
由口到心，菜肴亦如人生，
李满全先生以责任感和使命感烹饪生活，
虚怀若谷，无私奉献，
演绎了一位行业翘楚的美味人生。
李满全先生主要职务与履历
骏修文国际有限公司（荷兰）总裁
欧洲美食家协会主席
环球美食家杂誌社长
荷兰美食家协会会长
香港餐务管理协会名誉会长
香港单线溜冰总会名誉会长
广东省统战部海外联谊会理事
香港东区各界协会副会长
广东省海外交流协会理事
广东省第十一届政协委员
横跨中西 行业翘楚
在美食界，谈起李满全先生，讚誉声不绝於耳。这是一位业界公认的美食研究权威专家，横跨中西，吃遍环球，以对美食的执著热诚与深厚责任树立了行业标杆。当然，行业翘楚的地位並非一蹴而就，而是源自其丰富多样的生活经历与专心致志的戮力钻研。
李满全先生出生在香港，家族亦是土生土长的香港原住民。上世纪七十年代初，香港社会还比较落後，经济刚刚起步，李满全先生前往欧洲发展，而在那边一做就是四十年。“我们刚去欧洲时，那里的华人为数不多，总共才十万左右，後来才逐渐增多。”在当时的情境下，国家发展落後，华人在欧洲的地位也比较低，因此，背井离乡的谋生路，李满全先生走得自是艰辛。好在功夫不负有心人，与美食结缘的他凭借着勤力拼搏的精神，逐渐走出了一条人生康庄道。
美食餐饮，历史源远流长，与民众日常生活息息相关，看似是油盐柴米的普通事务，里面卻蕴含着深厚的文化底蕴。而美味的传承创新，就离不开孜孜不倦的美食家们。“众生皆食客，那些喜欢介绍美食场所的是食家，就如现今电视节目里经常出现的，但食家不等於就是美食家，真正的美食家不仅要懂得品嚐美味，还要知晓美食的历史与文化，懂得原材料的选择与烹饪过程，知道一道菜怎麽製作才会好吃。”李满全先生说道。常说知其然不知其所以然，食客与食家们知道辨别美味与否，但说不出其中缘由，而如李满全先生这样的潛心研究的美食家们才能明白个中奥妙，並适时加以改进，创新发展。
品嚐美食，讲究的是由口到心的真诚感受。李满全先生介绍说：“通常来说，品嚐美食首先是要感兴趣，带着兴趣去发掘；第二是要懂得菜肴的原材料如何选择，从味道上仔细区分食材，如最简单的新旧材料区分，製作出来的效果都是有很大区别的；第三是要知晓烹调过程，对食材与佐料的烹调顺序、份量等了然於心。如此，方能真正品嚐好一道菜肴。”虽然厨艺常讲究心传，但作为美食家的李满全先生在美食鉴赏上卻乐於分享，耐心讲解，令听者受益匪浅，所以很多厨师与食客们都喜欢与他来往，从中学习美食知识。而他卻常常谦虚地说，传达美食体验只是一种交流互学，特别是在与厨师的互动中，常常由此不经意创新一道菜式，让人欣喜不已。
对於餐饮行业的发展，李满全先生满怀责任感与使命感。每年，他都会组织餐饮界的赛事，一方面是为了促进各菜系的交流，另外也是为了提升从业人员的积极性与厨艺，进而推动整个行业的进步。作为横跨中西的权威美食研究家，李满全先生还担任起了中西交流大使的职责，致力引入西方先进的餐饮管理理念，促进中餐行业的良性发展。“在欧洲，开设餐馆相对比较严格，管理者需考取相关牌照，服务员要求持牌上岗。但我们中餐开设食肆没有这些要求，因门槛低易引起价格战等恶性竞爭，並且有些食肆为利益不懂得尊重美食，破坏的是整个行业的发展，所以我希望政府能在餐馆开设上加强管理，在同菜系领域进行发牌限制，这样想新开就需要拿出自己的特色，如此不致於使得市场泛滥，以规范促进行业良性进步。”谆谆之言，发自肺腑，饱含的是对这个行业的深情。
虚怀若谷 倾囊相授
在美食领域潛心钻研数十载，李满全先生始终是虚怀若谷，严格要求。熟悉他的人都知道，这是一位在餐饮研究上一丝不苟的高标準要求者，时刻敦促自己进步、创新，从而引领整个行业向前发展。
李满全先生担任着欧洲美食家协会主席、环球美食家杂誌社长、荷兰美食家协会会长及香港餐务管理协会名誉会长等多项职务，不仅是作为领导者，他还是创办人，並曾协助四川省美食家协会的成立。他希望有志者在协会的统一组织下，群策群力，齐心推动美食文化的传承与创新。而除了香港和欧洲外，李满全先生还带领协会到中国各省市、东南亚等地参与美食交流活动，推动相互的交流与分享。据他透露，今年正值澳门回归15周年，十月份的澳门美食节将盛况空前，他将带领协会一同参加，为美食文化的推广尽一份力。
生有涯，知无涯，李满全先生非常强调学习上进的重要性。他提到：“现今在中餐界，经常通过组织一些菜品比赛来评定烹饪大师等头衔，其实这种评选有一定的局限性，大师地位的确立不是简单通过炮製一两道菜来评定的，这更多的是一种道德典范与精湛技艺的日积月累。中华烹饪文化博大精深，能成为一个菜系的大师已经是了不起了，何况是‘中国烹饪大师’这样的顶级头衔。作为大师，除了要有精湛技艺累积的行业知名度外，还需要真正了解美食文化，对生活无欲无求，並要不断求进，充分发挥食材的天数属性，以简易明了的厨技烹饪出美味的菜品，不断创新，从而使整个中式厨艺的发扬光大。”
对於中式餐饮各大菜系，李满全先生如今也遍嚐其味，目前着手开始研究少数民族菜系。他表示各大菜系各有千秋，经年累月的发展传承中也沉淀了深厚的文化内涵，特别是在原材料的应用上，可谓千变万化。李满全先生对美食有着使命般的情怀，每到一个地方吃饭，他常常会叫上餐馆老板或厨师，与他们交流食物体验，告知怎样改进能让味道更加可口。这种无私付出的行为，不为其他，只希望美食能发挥得更加淋漓。“我一直都有一个信念，就是希望将自己几十年对美食研究的心得传授出去，以写书等方式，将经验传承给年轻一代，以帮助他们有更好的发展。”这位穷毕生精力研究美食的有心人，在知识传承上倾囊相授，毫无保留，其高风亮节，令人钦敬！
家国情怀 无私奉献
旅居海外多年，对於国家，李满全先生始终如赤子般眷恋。他说刚到欧洲去的时候，因国家羸弱，华人常被欺负，而现在国家富强了，华人的地位也获得极大提升，足可见祖国强盛关乎每一位中华儿女。“之前在欧洲经常跟国家大使馆交流联繫，由此也知道改革开放後的国家发展迅速，受过百年侵略的国家发展不容易，作为中华儿女，能为国出力，自是义不容辞。”李满全先生不仅是这麽说，他还坚定实践着。回到祖国後，他与结识的外交部官员到各地探访，也亲眼看到了还有很多贫困落後的地区，特别是在孩童教育上的艰难。於是，他与一批有识之士毅然伸出援手，从上世纪九十年代开始，他长期资助十三个贫困儿童从小学一直到大学，如今还有一名学生还在上大学，其他十二个资助对象都已走入社会，相继成家立业。“当初本来说让我从十三个孩子中挑两个资助，但一想到其他孩子的失望，我就说十三个全部资助，宁愿自己在花费上俭朴一点，只希望这些孩子都能享受到受教育的机会。现在国家不断向前发展，虽然在国民素质上还会出现一些小问题，但大家也不要失望，给予社会一些时间，大力发展教育育人事业，相信我们的社会会更加有序文明。”
李满全先生还担任广东省政协委员，希望李先生将欧洲餐饮卫生标準管理经验传播过来，以提高当地的食品安全水準。除此之外，他还关注农村发展等民生话题，希望能促进社会发展更加和谐。
李满全先生为人豁达，乐於助人，在朋友心中是有求必應的义气志士。如今的他，经常往返於欧洲与香港，担当起中西交流的桥樑，以实际行动帮助国家发展进步。在这位赤子心中，即使嚐过了世界各地那麽多的美食，最难以忘怀的还是中国菜。因为这是走到哪也忘不了的家乡味，自己的根已深深扎在祖国的土壤中。