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目的：探讨阿胶的历史渊源。方法：以历史地图、史志、本草资料为依据，结合实地调查、分析推论。结果与结论：阿胶发源地在今山东阳谷县阿城镇岳家庄一带，由傅氏和尚发明，发明年代约在战国至秦之间，阿井仍完好，阿胶先用牛皮，后诸皮皆用，至唐宋，牛、驴皮成两大主流，清至今渐以驴皮熬制、牛皮制作黄明胶。今全国有20余家药厂生产阿胶及相关产品，仍以山东为主。