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《酶工程》是高校生物技术、食品、生物工程等专业的主干课，是一门技术应用性很强的学科，而实验课作为联系理论与实践的桥梁，尤为重要。文章分析了传统酶工程实验教学中存在的问题，提出了革新思路。
酶工程实验教学模式创新初探
【摘 要】
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《酶工程》是高校生物技术、食品、生物工程等专业的主干课，是一门技术应用性很强的学科，而实验课作为联系理论与实践的桥梁，尤为重要。文章分析了传统酶工程实验教学中存在的问
【机 构】
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杭州师范大学生命与环境科学学院
【出 处】
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健康研究
【发表日期】
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2011年3期
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