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特许经营被誉为"21世纪的主导商业模式".所谓特许经营是特许人(盟主)与被特许人(加盟商、受许人)之间的一种合同(契约)关系.这种合同是一种既定格式的合同,而非经由双方商议而订立下的合同.即特许人事先将合同的内容拟妥、印妥,然后将相同格式的合同交给众多的加盟申请人,请其同意后签订的一种合同.