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采用MS、HPLC-MS联用法对脂肪酸聚甘油酯样品进行测定.通过直接进样APCI质谱分析,来确定样品组分:根据有关选择离子对样品中各酯的相对含量进行分析.
脂肪酸聚甘油酯的分析
【摘 要】
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采用MS、HPLC-MS联用法对脂肪酸聚甘油酯样品进行测定.通过直接进样APCI质谱分析,来确定样品组分:根据有关选择离子对样品中各酯的相对含量进行分析.
【机 构】
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扬州大学化学化工系,扬州进出口商品检验局,无锡轻工大学化工系
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2002年1期
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