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以不同浓度的壳聚糖加入啤酒中，吸附以高氯酸水解出的嘌呤碱基，用高效液相色谱法（HPLC）测定吸附前后4种嘌呤碱基量，结果显示：壳聚糖可以有效吸附啤酒中的嘌吟碱基，降低啤酒中的嘌呤含量。
壳聚糖对啤酒中嘌呤的吸附性能
【摘 要】
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以不同浓度的壳聚糖加入啤酒中，吸附以高氯酸水解出的嘌呤碱基，用高效液相色谱法（HPLC）测定吸附前后4种嘌呤碱基量，结果显示：壳聚糖可以有效吸附啤酒中的嘌吟碱基，降低啤酒中的嘌呤
【机 构】
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贵州民族学院化学与环境科学学院,贵州安康制药有限公司
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2006年7期
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