按照传统的说法，冬天气候干燥，人体就需要滋润。所以，眼下季节适宜多喝具有滋润肺腑的汤，尤其是女人，经常喝合适的汤，能养生美容。
　　推荐几款具有养颜、瘦身功效，在家里煲制又比较方便的特色汤。这些汤都比较中性，没有激烈的东西在里面，老人小孩都可以喝。
　　茶树菇排骨汤
　　功用：消脂，清肠胃，有瘦身作用。
　　材料：茶树菇50克，切成小段，略冲洗即可（不要泡）。小排骨200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。
　　做法：待锅中水烧开，将所有材料放入锅中，大火煮15分钟，再中火煮30分钟即可。
　　提示：不吃肉的，排骨不放也可，因为有菇，所以汤也相当鲜香。
　　蜜瓜螺头鸡汤
　　功用：在香港又被称之为爵士汤，据说是邵逸夫爵士最喜欢吃的养生汤。汤烧出来的正色是奶白色，很浓很白，女人喝最好，具有美容，滋润效果。
　　材料：蜜瓜250克（注意，要挑白皮绿肉蜜瓜，生一点，不要太熟），新鲜海螺肉250克（如果没有新鲜的，干的100克就够），老母鸡500克。生姜一小片。
　　做法：最好用高深的瓦罐，如果没有，高深的不锈钢锅也行。先将水烧开（水量超过材料一倍），姜片、螺肉、鸡块放入锅内，大火烧0.5小时，中火2个小时，然后将切成小块的蜜瓜放入锅内，再中火0.5小时即可，此时的汤水约为最初水量的1/2～2/5。最后根据口味放盐。
　　干的螺肉用温水泡1个小时，再洗净待用；母鸡切6块。如果太肥的话，可去鸡皮，但不去皮最好，有鸡皮，汤香。
　　冬瓜陈皮老鸭汤
　　功用：健脾和胃。
　　材料：老鸭一只，冬瓜1000克，薏米20克，陈皮一片，姜片一片，蜜枣一枚。
　　做法：将水烧开，所有材料放进去，大火0.5小时，然后中火3小时即可，最后根据口味放盐。
　　西瓜乌鸡汤
　　功用：冬天气候干燥，人体内需要滋润。特别对女人来讲，坚持长时间的喝，皮肤就会润滑。而且，这个汤很好看，有一点红色，还有绿色，乌鸡又是黑色的。
　　材料：新鲜西瓜（取整只西瓜，瓜肉挖出，留少许红色，将瓜皮切成小块），乌鸡一只，切块；蜜枣一枚，瘦肉200克。生姜一小片。
　　做法：先将水烧开，将鸡块、姜片、瘦肉、蜜枣放入锅内，大火0.5小时，中火1.5小时，再将切好的西瓜放入，中火0.5小时即可。最后，根据口味放盐。
　　沙参玉竹鱼尾汤
　　功用：沙参、玉竹都是润肺的，这个汤对烟酒过多、睡眠不足的人特别有帮助。
　　材料：沙参与玉竹均为中药。沙参、玉竹3～4克，南北杏（中药房有售）5克，蜜枣一枚，花鲢鱼尾一条（约750克），瘦肉200克，姜片一片。
　　做法：先将鱼尾洗净，放入油锅（少许油）两边煎到金黄色。水烧开，将所有东西放入开水中，大火0.5小时，中火1.5小时即可，最后根据口味放盐。
　　提示：沙参、玉竹、南北杏虽然均为中药，但没有什么药的味道，所以这个汤是很鲜的。 【编辑：修远】