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以优质的糯玉米粉和娟姗牛的鲜牛奶为主要原料，采用传统的酸奶发酵工艺，经研制具有营养保健、风味清新、口感滑腻的玉米花色酸奶。
糯玉米酸奶的研制
【摘 要】
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以优质的糯玉米粉和娟姗牛的鲜牛奶为主要原料，采用传统的酸奶发酵工艺，经研制具有营养保健、风味清新、口感滑腻的玉米花色酸奶。
【机 构】
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广西区畜牧研究所
【出 处】
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广西热带农业
【发表日期】
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2008年6期
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