【摘 要】
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以沼气发酵的废弃物——沼渣为试验材料，部分或全部代替金针菇（Flammulina velutipes）常用栽培料中的木屑或玉米芯进行栽培试验研究。试验结果表明：沼渣代替木屑的配方2（40％沼渣、3
【机 构】
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上海市农业科学院食用菌研究所、农业部南方食用菌资源利用重点实验室、国家食用菌工程技术研究中心、国家食用菌加工技术研发分中心、上海市农业遗传育种重点开放实验室,上海市农业科学院生物技术研究所,上海丰科生
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以沼气发酵的废弃物——沼渣为试验材料，部分或全部代替金针菇（Flammulina velutipes）常用栽培料中的木屑或玉米芯进行栽培试验研究。试验结果表明：沼渣代替木屑的配方2（40％沼渣、30％麸皮、29％玉米芯、1％石膏，含水量63％～65％）用于栽培金针菇G1，菌丝生长速度快，生产周期短，产量和生物转化率高，并且子实体中镉、汞、铅、砷的含量远低于国家食用菌中重金属含量的最高限量，可以在规模沼气发酵的地区推广、示范。
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