【摘 要】
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以冀南太行山区的野生黄刺玫花为原料，在单因素试验的基础上，以乙醇浓度、提取时间、提取温度、液料比4个单因素为自变量，以色素吸光度为响应值，应用Design—Expert8．06响应面对黄
【机 构】
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邯郸学院生命科学与工程学院,河北省高校冀南太行山区野生资源植物应用研发中心
【基金项目】
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河北省高等学校科学技术研究项目(编号:QN2016309);河北省高等学校青年拔尖人才计划(编号:BJ2017103)
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以冀南太行山区的野生黄刺玫花为原料，在单因素试验的基础上，以乙醇浓度、提取时间、提取温度、液料比4个单因素为自变量，以色素吸光度为响应值，应用Design—Expert8．06响应面对黄刺玫花色素的提取工艺进行优化。结果表明，提取时间、液料比对色素提取的影响显著，而提取温度、乙醇浓度对色素提取未达到显著水平。响应分析结果发现，提取时间和提取温度的交互作用相对显著，等高线扁平。通过响应面分析得出最佳提取工艺为乙醇浓度61：73％、提取时间2．17h、提取温度54．62℃、液料比32．74mL：1g，理论色素
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