【摘 要】
：
采用X-射线衍射仪对颗粒态抗性淀粉的结晶性质进行了研究。结果表明：原淀粉和粗抗性淀粉的结晶度和RS含量之间并不呈现一定的规律性,但各粗抗性淀粉样品结晶度都高于原高链玉
【基金项目】
：
广东省科技攻关(200330102、2005B20401006);广东省自然科学博士启动基金(5300170);华南理工大学自然科学基金(E5051040)
论文部分内容阅读
采用X-射线衍射仪对颗粒态抗性淀粉的结晶性质进行了研究。结果表明：原淀粉和粗抗性淀粉的结晶度和RS含量之间并不呈现一定的规律性,但各粗抗性淀粉样品结晶度都高于原高链玉米淀粉。对于相同处理工序（由酶和湿热处理）的粗抗性淀粉,随着高级微晶含量的增加,抗性淀粉RS含量增加。酶和湿热处理使高链玉米淀粉的晶型从B型转为A型。纯抗性淀粉随抗性淀粉含量的增加,结晶度增加。处理工艺相同的的纯抗性淀粉,随RS含量的增加,高级微晶含量和初级微晶含量都增加。在纯抗性淀粉中主要以A型结晶体为主。
其他文献
复合材料(简称“复材”)网格箍筋具有耐腐蚀强度高的特点,但其为弹脆性材料,无屈服点,仅通过传统拉伸试验不能全面反映复合材料网格箍筋在混凝土结构件中的发挥效率。本文设
在我国基础教育深化改革、全面实施素质教育的今天，心理健康教育越来越被大家所重视，学生的心理素质是素质教育的核心和归宿．当代中学生面对激烈的竞争，不仅要求他们具有较高的驾
目的为探索普通刀柄在模块优化、任向插装、刀片通配、易拾惬握、简骤捷卸和御崩防折等方面人机优化升级而设计了模块化双头任向泛配易拾捷卸型手术刀柄,旨在实现任向通配插
知识是关乎每一个学生个体的生命成长与人生发展的价值问题，教育中的知识问题是一个价值问题。知识价值观的形成在一定程度上需要师生共同提升对知识的认识及价值的适用。文章
通过对新华书店图书物流信息化建设的背景及其中存在的问题进行分析,从硬件建设、信息标准化建设以及加强信息技术应用三个方面提出了促进新华书店图书物流信息化建设的对策
ClC-3氯离子通道广泛分布于组织器官和各种细胞,ClC-3氯离子电流呈外向整合电流,在正性电位通道灭活,0 mV左右出现反转电位,通道的离子渗透选择性是I-> Cl-,能被氯通道阻断剂
将太阳能作为"近期急需的补充能源","未来能源结构的基础",光伏太阳能技术在众多领域中大显身手。中国的光伏产业发展迅猛,虽然还面临着诸多困境及瓶颈有待进一步突破,但围绕
军队转业干部是税务系统干部的主要来源之一,对军队转业干部进行岗前培训,既是按照国家的法律法规不断提高劳动者素质的需要,又是税务系统＂收好税、带好队、定好位＂整体要求之
不典型Ramsay-Hunt综合征,又称疱疹顿挫型面瘫,是由水痘-带状疱疹病毒（varicella-zoster virus,VZV）引起的急性周围性面瘫,常伴随耳、咽及头颈部疼痛,眩晕和听力下降等症状,但
二氧化碳驱油提高采收率技术在部分油田取得了不错的效果,但二氧化碳驱也存在输出管线结垢现象。为了研究二氧化碳驱过程中,是否在地层也会结垢的问题,通过制作人工岩心,将渗