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毛竹笋是一种绿色保健天然食品，有减肥、降血脂、抗衰老等多种保健功效，被誉为“素食第一品”。桃江县地处湘中偏北、资水中下游，以毛竹为主要植物群落的森林资源十分丰富。
竹笋产业的转型思考
【摘 要】
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毛竹笋是一种绿色保健天然食品，有减肥、降血脂、抗衰老等多种保健功效，被誉为“素食第一品”。桃江县地处湘中偏北、资水中下游，以毛竹为主要植物群落的森林资源十分丰富。
【出 处】
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林业与生态
【发表日期】
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2013年11期
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