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芡实作为药食两用品,含有大量淀粉和蛋白质、脂肪油及微量元素,具有很好的开发利用价值。本文分析了目前国内芡实的生产加工现状及存在的问题,并提出了相应的发展思路和对策。
我国芡实生产加工现状及发展对策
【摘 要】
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芡实作为药食两用品,含有大量淀粉和蛋白质、脂肪油及微量元素,具有很好的开发利用价值。本文分析了目前国内芡实的生产加工现状及存在的问题,并提出了相应的发展思路和对策
【机 构】
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中华全国供销合作总社济南果品研究院
【出 处】
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中国果菜
【发表日期】
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2009年8期
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