气相色谱-质谱指纹图谱法研究普洱茶醇溶物挥发性成分

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以普洱茶7542为参考样本,乙醇为溶剂,超声提取制备普洱茶醇溶物,建立了普洱茶7542醇溶物气相色谱-质谱(GC-MS)指纹图谱,同时对其指纹图谱进行相似度计算和主成分分析.试验结果表明,普洱茶醇溶物的最佳提取方法:采用50 mL 95%乙醇超声提取30 min,顶空进样最佳条件为振荡箱温度110℃,振荡时间20 min.通过对9个不同年限、不同批次的普洱茶7542系列样品醇溶物挥发性成分GC-MS指纹图谱进行相似度分析,测定样品醇溶物挥发性成分图谱与对照图谱之间的相似度在0.706~0.906之间,说明
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