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１９９７年糖厂的直接材料费为税后单位成本的６１．７％，原料及蔗渣在其中占９３．２４％。直接材料费的压缩弹性较大，制造费用和管理费用极差太大。在成本上，大型糖厂未能显示出规模优势及管理优势，小型糖厂则有失控的趋向。财务费用比四年前增加了２．２倍。说明了粗放扩张的趋向和企业负担沉重。人工费用及销售费用亦仍有相当的压缩余地