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文章首先提出地方高校酒店管理课程FCM教学模式的构架模型混合层——三层交叉混合,包括“在线与课堂教学混合”、“单人与小组协作混合”、“师师、师生与生生互动混合”的地方高校酒店管理课程教学模式;其次,从组织选课、教学流程、考核评价三个方面提出了地方高校酒店管理课程FCM教学模式的模型构架;最后从教材选择、师资队伍建设、教学流程、考核评价四个方面提出地方高校酒店管理课程FCM教学模式构建的条件保障。