【摘 要】
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以豆粕水解液为原料,研究根霉产纤溶酶液体发酵培养基的组成.实验结果表明,豆粕的最适水解时间为1.5 h,麸皮水与豆粕水解液的最适体积比例为2:3,金属离子对酶活力提高无显著
【机 构】
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"青岛农业大学生命科学学院,山东青岛,266109;齐齐哈尔大学生命科学与工程学院,黑龙江齐齐哈尔,161006;
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以豆粕水解液为原料,研究根霉产纤溶酶液体发酵培养基的组成.实验结果表明,豆粕的最适水解时间为1.5 h,麸皮水与豆粕水解液的最适体积比例为2:3,金属离子对酶活力提高无显著作用,最适培养基配方是:5%麸皮水,6%豆粕水解液,0.1%氯化铵,0.2%硝酸钠,2.5%胰蛋白胨,初始pH4.3,酶活力为177.62 U/mL.
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