【摘 要】
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本文探讨了FDNB、紫外分光光度法、甲醛反应滴定法、粘度法测定明胶水解程度的可能性,并对他们作了一定的研究。实验结果表明,紫外分光光度法、甲醛反应滴定法简便易行,有可
【机 构】
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北京化工大学材料科学与工程学院,北京化工大学材料科学与工程学院,北京化工大学材料科学与工程学院 北京 100029,北京 100029,北京 100029
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本文探讨了FDNB、紫外分光光度法、甲醛反应滴定法、粘度法测定明胶水解程度的可能性,并对他们作了一定的研究。实验结果表明,紫外分光光度法、甲醛反应滴定法简便易行,有可能在水解明胶的工业生产中获得应用,但关键是要采用一个合适的测试液浓度和合适的滴定用的碱液浓度,才能确切地反应出明胶水解的规律,从而可以测得明胶的水解程度。
In this paper, FDNB, UV spectrophotometry, formaldehyde reaction titration, viscosity determination of the possibility of gelatin hydrolysis, and to make some research on them. The experimental results show that UV spectrophotometry and formaldehyde reaction titration method are simple and easy to be applied in the industrial production of hydrolyzed gelatin, but the key is to adopt a suitable test solution concentration and appropriate titration base concentration, In order to accurately reflect the gelatin hydrolysis law, which can be measured gelatin hydrolysis degree.
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