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在稀硫酸介质中,微量铁对溴酸钾氧化甲基红褪色具有明显的催化作用,据此探索了测定微量铁的催化反应条件,建立了催化光度法测定微量铁的方法。催化动力学光度法测定紫菜中的微量铁具有操作简便、快速、灵敏等优点。该方法的线性范围为30～42μg.mL-1,检出限为0.4354μg.mL-1,回收率为98.3%～102.2%。运用于测定紫菜中微量铁,结果满意。