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目的建立薄层-紫外分光光度法测定桑叶中绿原酸的方法。方法采用甲醇为溶剂提取桑叶中的绿原酸，薄层层析法分离绿原酸，采用紫外分光光度法于329nm处测定绿原酸的含量。结果绿原酸的质量在50～250μg范围内与吸光度成良好的线性关系（r=0．9996），平均回收率为95．0％，RSD=1．2％。结论该方法简便、灵敏，结果可靠。