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本文利用白扁豆、薄荷等食源草药的营养成分、保健作用,进行了提取和过滤实验来研制保健茶饮料。提取草药的条件为100℃,30min,采用板式过滤,过滤药液澄清透明,为茶饮料的配方提供了原料。茶饮料配方:浸提液10%,糖5%,红茶粉0.2%,调配后由柠檬酸调pH值至4.0。
食源草药的提取过滤与药茶饮料工艺流程设计
【摘 要】
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本文利用白扁豆、薄荷等食源草药的营养成分、保健作用,进行了提取和过滤实验来研制保健茶饮料。提取草药的条件为100℃,30min,采用板式过滤,过滤药液澄清透明,为茶饮料的配
【机 构】
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黄河水利职业技术学院
【出 处】
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中国科技信息
【发表日期】
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2006年21期
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