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近年来,近红外光谱技术作为一种快速定性鉴别和品质检测技术已广泛应用于各行业。介绍近红外光谱技术的优势以及测定程序,主要阐述了近红外技术在白酒行业中原材料、发酵过程、半成品酒以及成品酒质量检测中的应用现状,分析了该技术在白酒行业中存在的问题以及应用前景。
近红外光谱技术在白酒行业的应用现状及展望
【摘 要】
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近年来,近红外光谱技术作为一种快速定性鉴别和品质检测技术已广泛应用于各行业。介绍近红外光谱技术的优势以及测定程序,主要阐述了近红外技术在白酒行业中原材料、发酵过程
【机 构】
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贵州大学,贵州省分析测试研究院
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2013年11期
【基金项目】
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贵州省科学技术基金项目(黔科合J字[2011]2075号)
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