在文章中，细节是引起心灵触动的细微的言行举止。作家李准说：“没有细节就不可能有艺术作品。真实的细节描写是塑造人物、达到典型化的重要手段。”《安恩和奶牛》一文，作者注意设置真实有效的细节，增强了文章的生动性和真实感，值得我们学习借鉴——
　　运用细节，折射人物心理。在人物塑造过程中，较之外貌、动作、语言等外在“项目”，人物内心的波澜凸显则因其“内隐性”而显得较为困难，可以通过细节描写进行适当的“折射”。比如，课文在写安恩“直面”两类买牛人时，就注意用细节来折射其心理：面对第一个人的询问，安恩“一只手把毛衣针撂下，使劲地把鼻孔擦个不停”，表现出她内心的忐忑不安；再如，面对屠户用藤杖敲牛角，她“不屑地斜视了一下那根藤杖，然后转过脸去往远处张望”，表现出她内心对屠户的厌恶。
　　运用细节，揭示人物性格。如果把人物比喻成一棵大树，那么，有关的细节描写便如大树上的“一枝一叶”，我们应通过这些“枝叶”来彰显人物的性格特征，使其更为丰满和“茂盛”。比如课文第一段，在牲口交易市场这样一个繁杂的大环境中，安恩竟然在“晒着太阳，打着她的毛袜”，其喜好安静平和的性格跃然纸上；再如，面对买主的质问，“她睁大了眼睛，用恳求的眼神看着那个人”，表现出安恩的诚实质朴。
　　运用细节，深化主题思想。一滴水可以折射太阳的光辉。只要将细节运用得当，就可以很好地为深化文章的主题思想服务。比如课文结尾处，安恩在跟买牛人解释“真相”时，作者安排了这样的语言描写细节：“这样，我们就到这里来了。但是我们不是来做生意的。既然已经弄成这样，我们只好回去了。”此处连用三个“我们”，绝非冗余，而是强调安恩已经自然而然地把自己和那头孤零零的奶牛视为同等的生命，彰显了人与动物“和谐共处”的理念，有力地深化了小说的主旨。