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为了探讨不同水稻品种（系）稻米品质差异,改良稻米品质,以吉林省近年育成的水稻品种（系）为试验材料,进行了品种类型间的比较研究。结果表明,糙米率与精米率呈极显著正相关（r=0.968＊＊）;长宽比与整精米率、粒长呈显著正相关（r=0.643＊、r=0.699＊）;垩白粒率与垩白度呈极显著正相关（r=0.869＊＊）。垩白率、垩白度、整精米率、直链淀粉及胶稠度为影响稻米品质的主要因子,其对稻米品质的累积贡献率为86.977%,应重视垩白粒率、垩白度和碾磨品质的关系,以达到有效地改善稻米品质的目的。