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摘 要 蛋鸭产蛋受各方面因素影响，包括养殖场环境、营养水平、遗传性能和应激等。这些因素具有一定的复杂性，极易带给养殖户诸多困扰，造成蛋鸭产蛋高峰时间过短或无法达到高峰，导致养殖户损失严重。主要探讨防治蛋鸭产蛋率降低的影响对策，希望对南京市高淳区漆桥镇养殖户养殖工作开展提供参考性意见。
关键词 蛋鸭；产蛋率；影响因素；防治策略
中图分类号：S858.32 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.21.116
南京市高淳区漆桥镇素有“鱼米之乡”的美称，属于国家级农业生态综合开发区，具有深厚农产品深加工的潜力，随着农业产业结构调整步伐的加快，畜禽养殖已经成为了漆桥镇的一大产业，全年养殖的鸭达到了70多万羽，鸡10万羽，鹅5万羽，存栏达到20多万羽，每年为市场提供了超过160万kg的禽蛋。但近年来，蛋鸭养殖生产中产蛋大小不匀、产蛋率低下、产畸形蛋和软壳蛋的现象以及部分蛋鸭易产生采食量低，甚至死亡的问题越来越严重，这就需要积极探讨合理有效的防治对策。
1 饲养管理和环境对鸭产蛋的影响
1.1 鸭舍潮湿和天气变化
鸭属于水禽类，善于在水中觅食嬉戏，但休息环境则以干燥清洁为佳。若是环境过于潮湿，特别是过于泥泞，便极易滋生疾病。并且，夜间休息时鸭的腹部受到寒湿入侵后，将影响休息降低食欲，造成10%～20%甚至30%的减蛋率。同时，再加上夏热冬寒的天气变化，若是鸭舍外围护结构保温设施不良，鸭受冷空气滋扰后，将患上腹泻、感冒等，严重降低机体抵抗力，导致爆发性传染病或病原微生物感染。
1.2 水质不良和应激发应
蛋鸭一般与鱼鸭混养，而冬季池塘水体流动性差，且水量较少，毒物或病原体易污染水体，诱发蛋鸭患病，或是降低其食欲及饲料利用率，造成降低5%～10%的产蛋率。而最严重的危害因素为应激，即外界异常因素刺激下畜禽的非特异性反应，如突然追打、驱赶、停电或光照过强、拥挤和噪声等，或是氨气过量、虫害、鼠害与缺乏营养等，蛋鸭均会表现出神经兴奋过度，进而出现飞扑打斗或惊叫逃窜等情况。
即便蛋鸭产蛋期无较强应激，或是间断、持续的轻微反应，亦会使其累积不良效应，降低生产性能，减弱防卫机能，而诱发感染滋生各种疾病[1]。产蛋鸭常表现出脱毛换毛、采食量低、产蛋率低，或是呼吸系统、消化系统等病症，若是未能合理采取应对策略，其产蛋率必将下降严重，导致蛋鸭死亡。
2 营养不良对鸭产蛋的影响
2.1 维生素含量不足
蛋鸭减蛋多由缺乏维A、D、B1所致。若饲料单缺维A，鸭群既会表现出产蛋率低，更会角膜混浊、眼球干燥，口鼻眼常见白点，且有白色尿酸盐覆盖内脏表面。若缺维D，则会造成蛋鸭骨质脆弱，两腿无力，甚至瘫痪。只要添加维A、D即可改善这些症状，并快速恢复产蛋。而饲料长期存放或自行配料添加剂过于劣质则会缺乏维生素E，导致新育鸭成熟开产推迟，且开产后无较高产蛋率，还会降低种鸭的种蛋受精率。这就需要添加维E，使鸭群恢复正常。
2.2 缺乏矿物质
钙、磷含量过低及其比例失调，将使初产蛋鸭产蛋率低、跛行，增加畸形蛋、软壳蛋比例。一般当地水质是造成矿物质缺乏的主要因素。
3 传染性疾病对鸭产蛋的影响
3.1 细菌感染
通常母鸭体内以沙门氏菌、支原体、大肠杆菌与巴氏杆菌等细菌为常在菌，也可以称之为条件下病原菌，一旦受应激或鸭群机体抵抗力降低、管理不良等因素影响，鸭群体内的病原菌将迅速繁殖诱发肠炎。若未使用合理治疗方法或治疗不及时，病原菌便会在通过放泄殖腔直接进入蛋鸭暖巢或子宫，进而使蛋鸭患卵巢炎、子宫炎，并产出变形蛋、沙壳蛋。其中大肠杆菌可造成10%～30%的减蛋率，严重还会向上攀升。同时，蛋鸭常发禽霍乱，该病可致20%～50%的减蛋率，且目前为止尚未理想菌苗可用。
3.2 病毒感染
蛋鸭易受呼肠孤病毒、鸭黄病毒、禽流感病毒、鸭瘟病毒及细小病毒等感染，其中以禽流感病毒感染最常见，禽流感会造成蛋鸭机体抵抗力降低，导致生殖器官内厌氧细菌定植，导致产蛋率过低。其中鸭黄病毒流行于2014年4月，为现目前最新型病毒，其发病率高且急，但死亡率低，易大幅度降低产蛋率。鸭黄病毒极有可能造成鸭群个体100%感染发病，却无较高死亡率，一般不超过10%，甚至低于5%。发病季节、养殖场管理是决定该病死亡率和发病率的主要因素，若为雏鸭或青年鸭发病，部分养殖场可高达20%的死亡率。蛋鸭感染鸭瘟病毒后可降低20%～40%的产蛋率，严重时还会造成大量死亡现象。同时，感染禽流感病毒后，蛋鸭产蛋率会骤然下降，如产蛋率为90%的可能会降为40%，且长时间内难以回升。该时期内蛋形易变长，剖检结果为卵泡充血，呈无定形或长圆形，极易增加死亡率，现阶段并无特效治疗方法。
4 提高鸭产蛋的策略
4.1 降低对鸭产生应激的因素
首先，对鸭舍通风透气性能进行积极改善，以免氨气过量或潮湿过度，并加强气候变化、寒暑预防力度，规避骤冷骤热对蛋鸭的影响。其次，保持绝对的安静，避免噪音等不良影响，确保饲养密度合适，预防拥挤等情况发生。再次，按照蛋鸭产蛋时期差异，合理制定科学饲喂方案，保证产蛋期得到足够的营养保障，严禁投喂劣质或霉变饲料，避免对饲料品种进行过度调整，以防营养水平降低。最后，饲养员及其作息时间必须达到稳定性要求，病鸭捕捉严禁在鸭舍进行，特别是要注意不能对全群鸭采取注射治疗措施，且开产前要全部完成免疫接种。
4.2 治病促产，喂适量添加剂
一方面，要加强鸭舍消毒清洁力度，合理将中草药、抗菌药物与日粮饮水混合，特别是促进消化吸收的药物，对蛋鸭继发病和原发病进行治疗，尽量帮蛋鸭恢复健康，确保鸭的产蛋率[2]。另一方面，则要适当添加小苏打、蛋白精及0.15%氯化胆碱，促使产蛋率、蛋壳强度、饲料转化率得到合理提高，降低破蛋率，延长产蛋高峰期。
4.3 避免鸭脱肛
鸭脱肛主要是预产期或初产期蛋鸭常见症状，其多为蛋鸭密度较大或较为肥胖；蛋鸭开产后突然增加饲喂量；日粮中缺乏维E和维D，而蛋白质过量；以及蛋鸭产蛋时泄殖腔炎症、输卵管炎症或突然应激，光照不合理等所致。就生产实际来说，蛋鸭脱肛并无治疗意义。故此，预产期必须结合具体情况采取合理措施规避蛋鸭脱肛情况，比如维护鸭舍清洁，保持绝对安静，对蛋鸭体质量、日粮饲喂量及其蛋白质含量进行严格控制，合理实施光照等。最关键的一点是要彻底用药物净化鸭体，以保证蛋鸭的健康，提高产蛋率。
5 结语
通过上文的分析可知，蛋鸭在产蛋高峰期减蛋或产蛋率缓慢下降时，养殖户应积极分析现有饲养管理是否存在问题，严格落实光照、通风、喂料等各环节工作，一般可恢复正常产蛋率。但若产蛋率快度降低时，则必须考虑为疾病所致，通过控制、治疗疾病着手恢复产蛋率。此外，若并非疾病或饲养管理的原因，养殖户便要考虑饲料中是否缺少维生素等，并通过更换饲料的方式来恢复产蛋率，以此来促进高淳区漆桥镇畜禽养殖产业的更好发展。
参考文献
[1]幸奠权.冬季如何提高蛋鸭产蛋率[J].新农村，2015（12）：23-24.
[2]李长梅.浅析“健康”鸭为什么产蛋率下降[J].农村养殖技术，2013（9）：28-30.
（责任编辑：刘昀）
关键词 蛋鸭；产蛋率；影响因素；防治策略
中图分类号：S858.32 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.21.116
南京市高淳区漆桥镇素有“鱼米之乡”的美称，属于国家级农业生态综合开发区，具有深厚农产品深加工的潜力，随着农业产业结构调整步伐的加快，畜禽养殖已经成为了漆桥镇的一大产业，全年养殖的鸭达到了70多万羽，鸡10万羽，鹅5万羽，存栏达到20多万羽，每年为市场提供了超过160万kg的禽蛋。但近年来，蛋鸭养殖生产中产蛋大小不匀、产蛋率低下、产畸形蛋和软壳蛋的现象以及部分蛋鸭易产生采食量低，甚至死亡的问题越来越严重，这就需要积极探讨合理有效的防治对策。
1 饲养管理和环境对鸭产蛋的影响
1.1 鸭舍潮湿和天气变化
鸭属于水禽类，善于在水中觅食嬉戏，但休息环境则以干燥清洁为佳。若是环境过于潮湿，特别是过于泥泞，便极易滋生疾病。并且，夜间休息时鸭的腹部受到寒湿入侵后，将影响休息降低食欲，造成10%～20%甚至30%的减蛋率。同时，再加上夏热冬寒的天气变化，若是鸭舍外围护结构保温设施不良，鸭受冷空气滋扰后，将患上腹泻、感冒等，严重降低机体抵抗力，导致爆发性传染病或病原微生物感染。
1.2 水质不良和应激发应
蛋鸭一般与鱼鸭混养，而冬季池塘水体流动性差，且水量较少，毒物或病原体易污染水体，诱发蛋鸭患病，或是降低其食欲及饲料利用率，造成降低5%～10%的产蛋率。而最严重的危害因素为应激，即外界异常因素刺激下畜禽的非特异性反应，如突然追打、驱赶、停电或光照过强、拥挤和噪声等，或是氨气过量、虫害、鼠害与缺乏营养等，蛋鸭均会表现出神经兴奋过度，进而出现飞扑打斗或惊叫逃窜等情况。
即便蛋鸭产蛋期无较强应激，或是间断、持续的轻微反应，亦会使其累积不良效应，降低生产性能，减弱防卫机能，而诱发感染滋生各种疾病[1]。产蛋鸭常表现出脱毛换毛、采食量低、产蛋率低，或是呼吸系统、消化系统等病症，若是未能合理采取应对策略，其产蛋率必将下降严重，导致蛋鸭死亡。
2 营养不良对鸭产蛋的影响
2.1 维生素含量不足
蛋鸭减蛋多由缺乏维A、D、B1所致。若饲料单缺维A，鸭群既会表现出产蛋率低，更会角膜混浊、眼球干燥，口鼻眼常见白点，且有白色尿酸盐覆盖内脏表面。若缺维D，则会造成蛋鸭骨质脆弱，两腿无力，甚至瘫痪。只要添加维A、D即可改善这些症状，并快速恢复产蛋。而饲料长期存放或自行配料添加剂过于劣质则会缺乏维生素E，导致新育鸭成熟开产推迟，且开产后无较高产蛋率，还会降低种鸭的种蛋受精率。这就需要添加维E，使鸭群恢复正常。
2.2 缺乏矿物质
钙、磷含量过低及其比例失调，将使初产蛋鸭产蛋率低、跛行，增加畸形蛋、软壳蛋比例。一般当地水质是造成矿物质缺乏的主要因素。
3 传染性疾病对鸭产蛋的影响
3.1 细菌感染
通常母鸭体内以沙门氏菌、支原体、大肠杆菌与巴氏杆菌等细菌为常在菌，也可以称之为条件下病原菌，一旦受应激或鸭群机体抵抗力降低、管理不良等因素影响，鸭群体内的病原菌将迅速繁殖诱发肠炎。若未使用合理治疗方法或治疗不及时，病原菌便会在通过放泄殖腔直接进入蛋鸭暖巢或子宫，进而使蛋鸭患卵巢炎、子宫炎，并产出变形蛋、沙壳蛋。其中大肠杆菌可造成10%～30%的减蛋率，严重还会向上攀升。同时，蛋鸭常发禽霍乱，该病可致20%～50%的减蛋率，且目前为止尚未理想菌苗可用。
3.2 病毒感染
蛋鸭易受呼肠孤病毒、鸭黄病毒、禽流感病毒、鸭瘟病毒及细小病毒等感染，其中以禽流感病毒感染最常见，禽流感会造成蛋鸭机体抵抗力降低，导致生殖器官内厌氧细菌定植，导致产蛋率过低。其中鸭黄病毒流行于2014年4月，为现目前最新型病毒，其发病率高且急，但死亡率低，易大幅度降低产蛋率。鸭黄病毒极有可能造成鸭群个体100%感染发病，却无较高死亡率，一般不超过10%，甚至低于5%。发病季节、养殖场管理是决定该病死亡率和发病率的主要因素，若为雏鸭或青年鸭发病，部分养殖场可高达20%的死亡率。蛋鸭感染鸭瘟病毒后可降低20%～40%的产蛋率，严重时还会造成大量死亡现象。同时，感染禽流感病毒后，蛋鸭产蛋率会骤然下降，如产蛋率为90%的可能会降为40%，且长时间内难以回升。该时期内蛋形易变长，剖检结果为卵泡充血，呈无定形或长圆形，极易增加死亡率，现阶段并无特效治疗方法。
4 提高鸭产蛋的策略
4.1 降低对鸭产生应激的因素
首先，对鸭舍通风透气性能进行积极改善，以免氨气过量或潮湿过度，并加强气候变化、寒暑预防力度，规避骤冷骤热对蛋鸭的影响。其次，保持绝对的安静，避免噪音等不良影响，确保饲养密度合适，预防拥挤等情况发生。再次，按照蛋鸭产蛋时期差异，合理制定科学饲喂方案，保证产蛋期得到足够的营养保障，严禁投喂劣质或霉变饲料，避免对饲料品种进行过度调整，以防营养水平降低。最后，饲养员及其作息时间必须达到稳定性要求，病鸭捕捉严禁在鸭舍进行，特别是要注意不能对全群鸭采取注射治疗措施，且开产前要全部完成免疫接种。
4.2 治病促产，喂适量添加剂
一方面，要加强鸭舍消毒清洁力度，合理将中草药、抗菌药物与日粮饮水混合，特别是促进消化吸收的药物，对蛋鸭继发病和原发病进行治疗，尽量帮蛋鸭恢复健康，确保鸭的产蛋率[2]。另一方面，则要适当添加小苏打、蛋白精及0.15%氯化胆碱，促使产蛋率、蛋壳强度、饲料转化率得到合理提高，降低破蛋率，延长产蛋高峰期。
4.3 避免鸭脱肛
鸭脱肛主要是预产期或初产期蛋鸭常见症状，其多为蛋鸭密度较大或较为肥胖；蛋鸭开产后突然增加饲喂量；日粮中缺乏维E和维D，而蛋白质过量；以及蛋鸭产蛋时泄殖腔炎症、输卵管炎症或突然应激，光照不合理等所致。就生产实际来说，蛋鸭脱肛并无治疗意义。故此，预产期必须结合具体情况采取合理措施规避蛋鸭脱肛情况，比如维护鸭舍清洁，保持绝对安静，对蛋鸭体质量、日粮饲喂量及其蛋白质含量进行严格控制，合理实施光照等。最关键的一点是要彻底用药物净化鸭体，以保证蛋鸭的健康，提高产蛋率。
5 结语
通过上文的分析可知，蛋鸭在产蛋高峰期减蛋或产蛋率缓慢下降时，养殖户应积极分析现有饲养管理是否存在问题，严格落实光照、通风、喂料等各环节工作，一般可恢复正常产蛋率。但若产蛋率快度降低时，则必须考虑为疾病所致，通过控制、治疗疾病着手恢复产蛋率。此外，若并非疾病或饲养管理的原因，养殖户便要考虑饲料中是否缺少维生素等，并通过更换饲料的方式来恢复产蛋率，以此来促进高淳区漆桥镇畜禽养殖产业的更好发展。
参考文献
[1]幸奠权.冬季如何提高蛋鸭产蛋率[J].新农村，2015（12）：23-24.
[2]李长梅.浅析“健康”鸭为什么产蛋率下降[J].农村养殖技术，2013（9）：28-30.
（责任编辑：刘昀）