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<正> 鱼胶作为啤酒澄清剂的应用已有上千年的历史,然而国内啤酒工业对鱼胶应用的认识尚浅。本文结合实例介绍鱼胶澄清剂的应用,以及其所带来的经济效益和优良品质。
鱼胶澄清剂在啤酒工业中的应用
【摘 要】
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<正> 鱼胶作为啤酒澄清剂的应用已有上千年的历史,然而国内啤酒工业对鱼胶应用的认识尚浅。本文结合实例介绍鱼胶澄清剂的应用,以及其所带来的经济效益和优良品质。
【机 构】
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硅斯特国际有限公司
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2000年11期
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