【摘 要】
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甘蔗皮为禾本科多年生草本植物甘蔗的茎皮,我国南方各地多有栽培。甘蔗是水果中唯一的茎用水果,汁液味甜,含有丰富的膳食纤维、蛋白质、脂肪、多种微量元素及多种维生素,其中含铁
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甘蔗皮为禾本科多年生草本植物甘蔗的茎皮,我国南方各地多有栽培。甘蔗是水果中唯一的茎用水果,汁液味甜,含有丰富的膳食纤维、蛋白质、脂肪、多种微量元素及多种维生素,其中含铁量每公斤达9毫克,居水果之首,素有“补血果”的美称。甘蔗皮绿色或棕红色,晒干后也可入药。
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