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南方某酱油酿造企业产生废水整体呈现为较高的BOD、COD、SS和色度等特征,总排放量约330 m3/d。针对其水质特征,采用水解酸化—接触氧化—混凝沉淀处理工艺。工程实践表明,该工艺对有机物、氨氮、色度、悬浮物均具有较好的处理效果,出水达到《污水综合排放标准》(GB 8978—1996)一级标准。