生料栽培香菇和金针菇过程中益生菌的应用研究

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试验结果表明,通过前发酵使生料中的益生菌增殖,不但可以拮抗有害杂菌[1],还可以利用益生菌产生的代谢产物[2],促进香菇和金针菇的生长,使其品质和生物学效率均较传统栽培模式的有所提高.
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