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本文简要介绍了杂粮超声技术的功能及其作用机理,总结了国内外一些有关超声技术在杂粮食品领域的应用与研究创新的进展,并对杂粮超声技术的应用提出了展望。
超声技术对杂粮的应用及其研究进展
【摘 要】
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本文简要介绍了杂粮超声技术的功能及其作用机理,总结了国内外一些有关超声技术在杂粮食品领域的应用与研究创新的进展,并对杂粮超声技术的应用提出了展望。
【机 构】
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河南工业大学粮油食品学院
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2021年11期
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