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饲料是畜禽机体维持正常生命活动和生产性能所必需的物质和能量来源。饲料安全和卫生直接关系到饲喂畜禽的健康和生产性能，间接影响到人类的安全与健康。饲料在生产、加工、运输、贮存及使用等过程中不可避免地残留、混入或产生霉菌和霉菌毒素，影响畜禽生产成绩、食品安全和畜禽产品品质，如行业内出现的由于霉菌毒素造成叶黄素含量降低，