冷冻饮品卫生细菌指标监测结果分析

来源 :肉品卫生 | 被引量 : 0次 | 上传用户：myeclipse76

【摘要】

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<正> 冷冻饮品不仅品种多,而且多数品种又具有较高的营养。在盛夏季节冷冻饮品是人们消暑必需的食品,又是卫生监督、监测重点的食品。为了解和掌握冷冻饮品的细菌指标合格率

【作者】

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【机构】

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上海市奉贤县卫生局卫生监督所

【出处】

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肉品卫生

【发表日期】

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2001年11期

【关键词】

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<正> 冷冻饮品不仅品种多,而且多数品种又具有较高的营养。在盛夏季节冷冻饮品是人们消暑必需的食品,又是卫生监督、监测重点的食品。为了解和掌握冷冻饮品的细菌指标合格率变化规律,找出影响其卫生的主要原因,以致进一步做好冷冻饮品生

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