【摘 要】
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餐饮管理专业涉及到企业的投资、选址、市场定位、产品开发、服务特色、经营模式、消费调查等多项内容,而分析餐饮管理专业教学中存在的问题,对餐饮人才的高端化培养具有积极
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餐饮管理专业涉及到企业的投资、选址、市场定位、产品开发、服务特色、经营模式、消费调查等多项内容,而分析餐饮管理专业教学中存在的问题,对餐饮人才的高端化培养具有积极的意义。本文从新时期我国餐饮管理专业教学的主要模式出发,论述了餐饮管理专业教学中存在的主要问题,并详细的分析了餐饮管理专业教学改革的具体对策。
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