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用正交试验探索超临界萃取苦参中黄酮类组分的最佳工艺条件，最佳参数为：温度40℃，压力30MPa，乙醇流速0．4mL／min，时间60min，最高得率为5．82%。在此基础上对苦参中黄酮类组分进行分离提取，用分光光度法测定其抗氧化性。结果显示苦参中黄酮类组分对自由基有消除作用。
苦参中黄酮类组分的提取及抗氧化性的研究
【摘 要】
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用正交试验探索超临界萃取苦参中黄酮类组分的最佳工艺条件，最佳参数为：温度40℃，压力30MPa，乙醇流速0．4mL／min，时间60min，最高得率为5．82%。在此基础上对苦参中黄酮类组分进行分离提
【机 构】
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山东大学微生物技术国家重点试验室,山东商业职业技术学院,山东元隆生物技术有限公司
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2009年4期
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